La Ville a lancé un appel à manifestation d’intérêt (AMI) afin d’identifier de potentielles structures qui pourraient assurer la gestion du Café du Château. Sur six candidatures, trois d’entre elles ont été retenues. Elles disposeront d’une carte blanche en juillet pour présenter leurs propositions et affiner leurs dossiers de candidature.

Sur six candidatures, trois d’entre elles ont été retenues pour une phase de finalisation des dossiers, en lien étroit avec les acteurs du quartier et les attentes des habitantes et habitants :

• Way Maison propose le déploiement de trois espaces, avec un café et salon de thé, un restaurant avec cuisine caucasienne et une production de repas à emporter.
• L’association Malakouleur propose une offre de boissons et de restauration, ainsi qu’une offre de restauration de spécialités turques. Une fois par semaine, un plat issu d’un autre pays sera cuisiné par des personnes originaires de ces cultures et résidant dans le quartier.
• L’association Poulpes souhaite mettre en place un tiers-lieu convivial avec une activité de café associatif et de petite restauration.

Ces candidats ont été choisis par un jury, composé d’élues et élus, de représentantes et réprésentants des associations du quartier (centre socioculturel du Château, l’Amarrez, et les Compagnons Bâtisseurs) et de représentantes et représentants d’habitantes et d’habitants.

Trois cartes blanches pour préfigurer leur projet

Après sélection des candidats, débute une phase de co-construction jusque fin-juillet pour ces candidats, pour une remise des dossiers fin septembre. En juillet, les trois candidats ont eu une carte blanche. Chaque candidat a pu animer une demi-journée dans le lieu et rencontrer les habitants du quartier.

Way Maison élu lauréat par le jury

Après remise de leur dossier en septembre, le futur lauréat a dû répondre à plusieurs critères de sélection :

• Un modèle économique équilibré, viable et solide ;
• Une pertinence et adéquation des propositions par rapport aux attentes initiales des acteurs du quartier : un lieu de vie, intergénérationnel, pour tous les publics, avec une offre de restauration proposant des tarifs accessibles au coeur de ce quartier prioritaire ;
• La possibilité pour les acteurs et habitant·es du quartier de pouvoir s’impliquer dans le lieu, pour l’animer, proposer une programmation et des activités.

Et c’est ainsi Way Maison (« notre » maison en tchétchène) qui a été désigné lauréat par le jury. Le lauréat a su s’approprier les enjeux de l’AMI puisque Way Maison propose le déploiement de trois espaces, avec un café et salon de thé, un restaurant avec cuisine caucasienne, une production de repas à emporter et une épicerie. L’équipe de Way Maison a su faire des propositions autour de l’implication citoyenne, par la création d’un comité citoyen et par l’accueil d’initiatives d’habitant·es et de structures associatives du quartier.

Retrouver l’article du choix du lauréat